Viele Kohlsorten sind als Jungpflanzen anfällig für Kohlfliegen,
deren Larven die Wurzeln schädigen können. Mit diesen sogenannten
Kohlkragen, welche die Pflanzen gleich über dem Erdboden
umschließen, ist das Wurzelwerk für die Schadinsekten jedoch
unerreichbar, dem gesunden Wachstum des Kohls steht nichts im Wege.