Zanolli Durchlauf-Pizzaofen TUN-E2

Zanolli Durchlauf-Pizzaofen TUN-E2 - Bild 1
Zanolli Durchlauf-Pizzaofen TUN-E2 - Bild 1
Preis: EUR 7.503,57

Artikel-Nr.: 01-TUN-E2


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Keine Wartezeit, keine China Produktion.

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Seit 1952 erzeugt die Firma Zanolli eine große Auswahl an Backöfen für Pizzabäckereien. In den letzten zwei Jahrzehnten hat sich die Firma in der Herstellung der innovativen Tunnelöfen spezialisiert.

Die Vorteile eines Tunnelofens:
durch eine einfache Bewegung wird das Produkt direkt auf das Netzband gelegt, es ist nicht notwendig, die Türe zu öffnen und zu schließen, Schaufeln oder andere Einschiebvorrichtungen zu verwenden. Das Netzband kann als Förderband benutzt werden, um die Produkte direkt zur Verwendungszone zu transportieren. Es ist nicht notwendig, den Backvorgang zu folgen, da die Backzeit und die Backtemperatur vorher eingestellt werden (dies erlaubt die Optimierung des Produktionszyklus: beim Standardverfahren wird eine Person den Teig ausrollen und farcieren, eine zweite Person schiebt die Pizza ein und verfolgt den Backenprozess und eine Dritte beschäftigt sich mit der Verpackung oder verteilt das Produkt).

Für die Verwendung des Tunnelofens sind daher nur zwei Personen notwendig.

  • Maße (BxTxH): 1280 x 1720 x 1100 mm
  • Korpus aus Edelstahl
  • nach unten öffnende Edelstahltür mit Hartglas
  • Elektronische Temperatureinstellung
  • Ober- und Unterhitze
  • Temperaturanzeige
  • Sicherheitsthermostat
  • Timer & Energieoptimierung
  • ohne Untergestell
  • Backkammer für 55 x Pizza Ø 300 mm pro Stunde
  • Innenmaße (BxTxH): 500 x 850 x 100 mm
  • Backkammer komplett schamottiert
  • Temperaturbereich: max. 320°C
  • Leistung: 13,8 kW + 0,44 kW, 400 V oder 230 V
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KL770104
  • Gastroplus24 GmbH
  • Diesingweg 33
    45894 Gelsenkirchen, Deutschland
  • 02091576838
  • Ust-Id.: DE215714846
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