Ederheim ist eine keine Gemeinde mit 1134 Seelen in Bayern, welche bereits im 8. Jhd. erwähnt worden ist. Sie diente als Schenkung fränkischer Könige an das bekannte Kloster Fulda. Das Patronsrecht über Ederheim hielten die Herren von Hürnheim im Jahre 1273 inne. Ab 1751 war die Gemeinde ein wichtiger Sitz des deutschen Ordens. 1806 wurde auch Ederheim säkularisiert und fiel dem Königreich Bayern zu und der deutsche Orden wurde 1809 aufgelöst. Ederheim, welches über drei kleine Ortteile verfügt, ist im idyllischen Landkreis Donau- Ries situiert und sehr ländlich geprägt. Die Hauptarbeitgeber der Bevölkerung sind und waren die Forst-, und die Landwirtschaft. Im Jahre 1999 existierten über 27 landwirtschaftliche Betriebe, welche eine enorme Fläche von rund 370 Hektar bewirtschafteten.
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26.05.2012