Richtige Ernährung

Der richtige Weg zur guten Ernährung

Für das individuelle Wohlbefinden spielt die Ernährung natürlich eine besondere Rolle. Während der Trend bisher immer stärker in Richtung Fertigprodukte und Zeitersparnis ging, achten wir inzwischen wieder mehr auf das, was wir zu uns nehmen. Die Ernährungsgewohnheiten verändern sich langsam.

Eine gute Ernährung sollte vielseitig sein. Wer sich gesund ernähren möchte, sollte den Energiegehalt der Lebensmittel zumindest in Grundzügen kennen. Eine einseitige Ernährung als Folge von Unkenntnis führt schnell zu Mangelerscheinungen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat diesbezüglich eine Ernährungsempfehlung herausgegeben, die Orientierung bietet.

Weniger Fett – mehr Vitamine

Der Verzicht auf fettreiche Lebensmittel erhöht das allgemeine Wohlbefinden. Die vielen in unserer Nahrung enthaltenen Fette verursachen Folgeerkrankungen, beispielsweise des Herzkreislaufsystems. Die Kombination aus energiereicher Kost und fehlender Bewegung schadet der Gesundheit sehr.

Die extensive Benutzung von Salz ist einer guten Ernährung abträglich. Zuviel Salz verursacht Bluthochdruck. Sein geschmacklicher Anteil an den Speisen lässt sich durch Gewürze und Kräuter ausgleichen.

Optimal für eine gute Ernährung ist der häufige Einsatz von pflanzlichen Nahrungsmitteln wie Gemüse, Obst und Kartoffeln. Sie enthalten besonders viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Vollkornprodukte enthalten wichtige Nähr- und zudem Ballaststoffe.

Die wiederum fördern eine gesunde Verdauung. Auf den Einsatz von tierischem Eiweiß sollte man dagegen weitgehend verzichten. Fleisch oder Fisch muss nicht mehr als dreimal pro Woche gegessen werden, um den Bedarf zu decken.

Trinken, trinken, trinken

Die täglich aufgenommene Flüssigkeitsmenge spielt eine große Rolle für eine gesunde Ernährung. 1,5 Liter sollten es in jedem Fall sein. Grundsätzlich ist eine schonende Zubereitung wichtig. Der Nährwert von Lebensmitteln, die nur kurz mit wenig Fett gegart, z. B. gedämpft oder gedünstet wurden, ist wesentlich höher als der von gekochten Speisen. Gute Ernährung ist abwechslungsreich und frei von Konservierungsstoffen.

Gute Ernährung heißt darüber hinaus allerdings nicht nur, sich selbst möglichst gesund zu ernähren, sondern auch darauf zu achten, wie und wo die Lebensmittel hergestellt werden. Eine gute Ernährung zeichnet sich auch durch Umweltbewusstsein aus. Kleinanzeigen Richtige Ernährung - Kalorienbomben meiden -